Incontri informativi ristorazione: educazione e benessere

Luogo: Torino

La Camera di commercio di Torino, in collaborazione con il suo Laboratorio Chimico e il Servizio di Ristorazione Scolastica del Comune di Torino propongono 5 incontri rivolti a tutti gli insegnanti e i genitori, ed in modo particolare ai membri delle Commissioni Mensa, con l’obiettivo di informare e formare sull’organizzazione del Servizio e sui diversi aspetti legati alla qualità dei pasti: sicurezza, aspetti dietetici e nutrizionali, scelta delle materie prime. Gli incontri si propongono di creare un canale di comunicazione chiara e diretta con i partecipanti, che consenta il dialogo e lo scambio interattivo, anche per rispondere all’esigenza dei genitori di capire quali sono gli strumenti di controllo utilizzati dall’Amministrazione Comunale e, di conseguenza, quale dovrebbe essere il ruolo di sorveglianza delle commissioni mensa.

L’iniziativa nasce dalla convinzione che il momento quotidiano della “mensa”, in un contesto educativo qual è quello scolastico, non può avere come unico scopo quello della nutrizione, ma assume anche una connotazione formativa; pertanto la finalità degli incontri va oltre quella di approfondire le tematiche più strettamente legate alla ristorazione, ma si propone di fornire agli educatori (genitori e insegnanti) alcuni strumenti per formare le nuove generazioni, per avere “domani” consumatori più consapevoli dei rischi legati agli alimenti, e cittadini più attenti agli aspetti di sostenibilità ambientale che in modo sempre maggiore incidono sulla filiera alimentare.